Rakúske vína – 25 rokov po…

( Upravené a preložené z denníka KURIER 14.02.2010)

Pred 25 rokmi otriasla rakúskym vinohradníctvom glykolová aféra. Ešte dnes, po mnohých rokoch,  sú otázky kladené vinárom z oblastí  Burgenlandu a Dolného Rakúska,  témou striktne tabu. Nie preto, že by o škandále nič nevedeli.  Oni, dnes už väčšinou penzisti o tej téme rozprávať nechcú a na otázky odvrknú podráždene.  Snáď len na pár výnimiek, ktorí sú ochotní pridať historku o kanalizačnom systéme mesta Gols, ktorý vrátane čističky odpadových vôd skolaboval od množstva vyliateho vína po prepuknutí škandálu a následných kontrolách. Prípadne príbeh o kolegovi, vinárovi, ktorý vlastne celú aféru spustil a to tým, že si na daňovom úrade zažiadal o vrátenie dane z obrovského množstva nakúpeného glykolu. Avšak  žiadna z týchto historiek nebude obsahovať konkrétne mená. To by dotyčnému vinárska komunita nikdy neodpustila.

Read Full Post »

Gault Millau

Asi každého z nás, kto sa motáme okolo vína, či už profesionálne, ako fanúšik, či nadšený konzument, dokáže potešiť publikácia, encyklopédia alebo dobrý web, ktorý obsahuje množstvo informácií, rozširujúcich náš vínny obzor. Časom sa všetci tak trochu profilujeme, niekto podľa farby vína, odrody alebo regiónu. A ak sa vám podarí objaviť dokonalý zdroj informácií práve z oblasti vášho záujmu, srdiečko poskočí.

Read Full Post »

Falošné bublinky

V polovici januára 2010 nemecká TV stanica ZDF, konkrétne relácia Frontal 21 zverejnila reportáž o teste kvality nemeckých sektov. Obrovským prekvapením boli výsledky obsahu CO2. Nariadenie EU, týkajúce sa tohoto parametra hovorí, že obsah CO2 v sektoch musí v plnom rozsahu (100%) pochádzať z alkoholového kvasenia muštu. V opačnom prípade sa nejedná o sekt, ale o “šumivé víno s pridaným oxidom uhličitým“.

Read Full Post »