Argentínska CHAKANA

Na toto víno som narazil náhodou počas môjho pobytu v zahraničí a siahol som po ňom z dvoch dôvodov. Za prvé, že je to Malbec z Mendozy, Argentína a pár Malbec-ov ma z tejto oblasti už očarilo a za druhé, že som sa s týmto vinárstvom u nás nikde nestretol. Bol som proste zvedavý. No a ešte treba dodať, že k výberu prispela aj etiketa, určite budete so mnou súhlasiť, že je efektná.

Washingtonský rizling

Štvrtková degustácia v jednej bratislavskej vinotéke rozšírila moju vínnu mapu sveta o ďaľší kút, o ktorom som dosiaľ nemal ani potuchy. A priznávam,  je mi to dosť ľúto, lebo rizling, ktorý bol zaradený do degustácie ma dostal. Totálne.

Pri prezeraní degustačného hárku pred začiatkom degustácie som si ho všimol – Chateau Ste. Michelle, Dry Riesling 2007, Columbia Valley, Washington/USA. Prevrátil som oči a vypustil poznámku typu – “no jasne, amíci aby sa niekam nenatlačili, to zas bude technologický úžas…” A tým to bolo pre mňa uzavreté. Avšak len do doby, kým nám nenaliali vzorku washingtonského rizlingu do pohára a ja som neprivoňal.

Švajčiarsky Sauvignon Blanc

Doposiaľ boli švajčiarske vína pre mňa veľkou neznámou. Nemal som to šťastie sa s nimi stretnúť a priznávam, že pri mojom získavaní informácií v encyklopédiách a na nete som tento región obchádzal. Nedávno ma služobné povinnosti zaviali do Ženevy a to bola výzva na degustáciu. L´Aiglette, Sauvignon Blanc de Genève 2008 je to, čo na mňa urobilo dojem.

Rakúske vína – 25 rokov po…

( Upravené a preložené z denníka KURIER 14.02.2010)

Pred 25 rokmi otriasla rakúskym vinohradníctvom glykolová aféra. Ešte dnes, po mnohých rokoch,  sú otázky kladené vinárom z oblastí  Burgenlandu a Dolného Rakúska,  témou striktne tabu. Nie preto, že by o škandále nič nevedeli.  Oni, dnes už väčšinou penzisti o tej téme rozprávať nechcú a na otázky odvrknú podráždene.  Snáď len na pár výnimiek, ktorí sú ochotní pridať historku o kanalizačnom systéme mesta Gols, ktorý vrátane čističky odpadových vôd skolaboval od množstva vyliateho vína po prepuknutí škandálu a následných kontrolách. Prípadne príbeh o kolegovi, vinárovi, ktorý vlastne celú aféru spustil a to tým, že si na daňovom úrade zažiadal o vrátenie dane z obrovského množstva nakúpeného glykolu. Avšak  žiadna z týchto historiek nebude obsahovať konkrétne mená. To by dotyčnému vinárska komunita nikdy neodpustila.

Gault Millau

Asi každého z nás, kto sa motáme okolo vína, či už profesionálne, ako fanúšik, či nadšený konzument, dokáže potešiť publikácia, encyklopédia alebo dobrý web, ktorý obsahuje množstvo informácií, rozširujúcich náš vínny obzor. Časom sa všetci tak trochu profilujeme, niekto podľa farby vína, odrody alebo regiónu. A ak sa vám podarí objaviť dokonalý zdroj informácií práve z oblasti vášho záujmu, srdiečko poskočí.

Falošné bublinky

V polovici januára 2010 nemecká TV stanica ZDF, konkrétne relácia Frontal 21 zverejnila reportáž o teste kvality nemeckých sektov. Obrovským prekvapením boli výsledky obsahu CO2. Nariadenie EU, týkajúce sa tohoto parametra hovorí, že obsah CO2 v sektoch musí v plnom rozsahu (100%) pochádzať z alkoholového kvasenia muštu. V opačnom prípade sa nejedná o sekt, ale o “šumivé víno s pridaným oxidom uhličitým“.

Juhoafrický Chenin Blanc

Priznám sa, že cielene nevyhľadávam vína, ktoré pochádzajú z tzv. Nového vínneho sveta a držím sa skôr starej dobrej Európy. Dostal som sa však k vínu, ktoré ma prinútilo ešte pred otvorením prelistovať pár kníh a získať niekoľko informácií. Aké bolo moje prekvapenie, keď hneď prvá kniha vyvrátila moje presvedčenie, že Južná Afrika patrí medzi krajiny Nového sveta. Ťažko totiž nazývať krajinu Novým svetom, keď sa v nej začalo víno dorábať už v roku 1659. Prvé korene boli vysadené štyri roky predtým holandskými prisťahovalcami. Podľa dochovaných správ, to víno nebolo nič moc, bolo vraj “nechutne kyslé “, ale po 17 rokoch vznikla Groot Constantia – najvýstavnejšia vinohradnícka farma v histórii kraja.

Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligote, Ghislain Kohut 2007 – víno, ktoré  bolo pre mňa veľkou neznámou. Otvoreniu fľaše predchádzalo zbieranie informácií po dostupných encyklopédiách a internete. Informácií o Aligoté ako odrode som našiel veľké množstvo, horšie to však už bolo s vinárom, ktorého priezvisko zneje tak “našsky” – KOHUT.

Jedná sa o vinára poľského pôvodu, ktorý sa do Burgundska prisťahoval v roku 1945 a jeho potomkovia dnes obhospodarujú vinohrady na ploche 2 ha s ročnou produkciou 1 500 fliaš.

Jurtschitsch

Tak konečne som ho našiel, môj vysnívaný rizling, ktorý by spĺňal všetky moje požiadavky. Všetko, čo sa týka farby, vône, chuti a hlavne dostupnosti (rozumej ceny). Všetci vieme, že kúpiť sa dajú úžasné až nebeské rizlingy, ale to niečo  stojí. Ja som túžil po takom, ktorý je nemenej úžasný, ale nevykúpený cenou, rizling za rozumný groš, rizling, ktorý ma proste dostane. A to sa stalo nedávno, po mnohých rokoch hľadania a mnohých fľašiach nesplnených nádejí. A volá sa  Jurtschitsch Sonnhof, Platin Riesling 2007 z Rakúskeho Kamptalu.

Wachau

Pred pár dňami som si prečítal príspevok od pavlix-a na jeho blogu Vínovanie, ktorý sa týkal rizlingu z Wachau.  Keďže rizlingy sú moja srdcová záležitosť a náhodou som mal odložený jeden Wachauský doma, pri prvej možnej príležitosti som ho otvoril. Bol to Domäne Wachau Riesling, Federspiel – 2008, 1000-Eimer-Berg.